Κόκορας μπιράτος
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Δοκιμάστε αυτή την εξαιρετικά γευστική συνταγή για Κόκορας μπιράτος. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Ροδίζετε τον κόκορα στην κατσαρόλα με το μισό βούτυρο.
3
Αλατοπιπερώνετε και τον αφήνετε να σιγοβράσει 30'.
4
Κατόπιν τον βγάζετε και τον διατηρείτε ζεστό.
5
Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι.
6
Μόλις πάρει χρώμα ξαναβάζετε τον κόκορα, τον περιχύνετε με το τζιν και τον ανάβετε για να φλαμπαριστεί.
7
Προσθέτετε το υπόλοιπο βούτυρο, 2 κουταλιές σούπας από την κρέμα γάλακτος και τα μανιτάρια.
8
Τα περιχύνετε με την μπίρα.
9
Αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με το καγιέν.
10
Τα αφήνετε σε χαμηλή φωτιά 30'.
11
Αν χρειαστεί ρίχνετε λίγο νερό ακόμα.
12
Όταν ψηθεί το φαγητό, το βγάζετε, ρίχνετε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και δυναμώνετε τη φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου