Κορμός μπακαλιάρου αλα κρεμ
Ψήσιμο
60
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
290
Αλλη μια συνταγή για Κορμός μπακαλιάρου αλα κρεμ. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Καθαρίζετε, πλένετε και στραγγίζετε τα φιλέτα.
2
Τα περνάτε από την κρεατομηχανή, αλατίζετε, πιπερίζετε και τέλος ανακατεύετε το ασπράδι.
3
Λιώνετε τελείως το μίγμα στο μπλέντερ, το αδειάζετε σε μπολ, όπου προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, τα φυστίκια.
4
Χτυπάτε με χτυπητήρι ή χειροκίνητο μίξερ.
5
Καθαρίζετε από το δέρμα τις καπνιστές πέστροφες, αφαιρείτε τα κεφάλια και τις ραχοκοκαλιές.
6
Λιώνετε το βούτυρο και αλείφετε μ' αυτό μια τετράγωνη φόρμα.
7
Στρώνετε το δέρμα από τις πέστροφες κάτω και στα πλάγια της φόρμας.
8
Γεμίζετε τη φόρμα κατά σειρά με το μίγμα του μπακαλιάρου και τα φιλέτα πέστροφας τυλιγμένα σε φέτα σολομού, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
9
Επαναλαμβάνετε 2-3 φορές μέχρι να γεμίσει η φόρμα.
10
Καλύψτε την επιφάνεια με αλουμινόχαρτο.
11
Γεμίστε το ταψί φούρνου με νερό σε ύψος 2 εκ, περίπου, βάλτε σε αυτό τη φόρμα, και αφήστε να σιγοψηθεί περίπου 1 ώρα στους 180C.
12
Πολύ ωραία ταιριάζει το τζατζίκι μαζί.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου