Κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα: μια πολύ νόστιμη πρόταση
Προετοιμασία
20 mins
Ψήσιμο
20 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Αλλη μια συνταγή για Κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Βράζετε το κοτόπουλο με το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, το φύλλο δάφνης και τα αρωματικά χόρτα στη χύτρα για 15-20 λεπτά.
3
Για τη σάλτσα, ζεσταίνετε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα, προσθέτετε το αλεύρι και σιγά-σιγά ανακατεύετε το στραγγισμένο ζωμό από το κοτόπουλο ώσπου να πήξει.
4
Χτυπάτε ελαφρά το κροκάδι τού αυγού με το χυμό του λεμονιού και προσθέτετε λίγο-λίγο από τη σάλτσα πού βράσατε.
5
Ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος, τα στραγγισμένα μανιτάρια και σπαράγγια και το μαϊντανό.
6
Καθαρίζετε το κοτόπουλο από τις πέτσες του και τα κόκαλα και το σερβίρετε με τη σάλτσα πού ετοιμάσατε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου