κοτόσουπα βελουτέ
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
1 hour
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Αλλη μια συνταγή για κοτόσουπα βελουτέ. Τα βήματα είναι απλά και εύκολα. Ακολουθήστε τα και δοκιμάστε νέες γευστικές εμπειρίες εσείς και οι αγαπημένοι σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε νερό και προσθέτετε λίγο αλάτι και κατόπιν το κοτόπουλο.
3
Το ξαφρίζετε μ' ένα κουτάλι και κατόπιν προσθέτετε το λάδι, τα καρότα, το σέλινο, τη δάφνη και τις πατάτες και βράζετε 1 ώρα περίπου σε χαμηλή φωτιά.
4
Αφαιρείτε προσεκτικά με τρυπητή κουτάλα τα λαχανικά και το κοτόπουλο και φιλτράρετε το ζωμό.
5
Πολτοποιείτε στο μπλέντερ τη μια πατάτα, λίγο από το ψαχνό του βρασμένου κοτόπουλου και το χυμό λεμονιού.
6
Ρίχνετε το μείγμα αυτό μέσα στο ζωμό και ανακατεύετε.
7
Κατόπιν βράζετε σε σιγανή φωτιά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος ή το γιαούρτι και αλατοπίπερα.
8
Συνεχίζετε το βράσιμο 2'-3'.
9
Σερβίρετε αφού πασπαλίσετε με μαϊντανό.
10
Αν θέλετε σερβίρετε χωριστά το βραστό κοτόπουλο σε μερίδες και τα λαχανικά.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου