Πιλάφι με σαφράν και κοτόπουλο: νόστιμο και χορταστικό πιάτο
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
25 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Πιλάφι με σαφράν και κοτόπουλο. Με λίγη προσοχή αν βαδίσετε βήμα βήμα, ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές ...
Εκτέλεση
2
Ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το λάδι μαζί με το βούτυρο και ροδίζετε τους κύβους του κοτόπουλου, αφού τους αλατοπιπερώσετε.
3
Προσθέτετε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια και συνεχίζετε το σοτάρισμα λίγα λεπτά.
4
Βγάζετε το μείγμα του κοτόπουλου και των λαχανικών με τρυπητή κουτάλα.
5
Βάζετε στην κατσαρόλα το ρύζι και ανακατεύετε 1-2' μέχρι να γίνει διάφανο.
6
Κατόπιν ρίχνετε το κρασί, τον κύβο και 1 φλιτζάνια καυτό νερό.
7
Βράζετε μέχρι ν' απορροφηθούν τα υγρά.
8
Προσθέτετε το υπόλοιπο νερό και τη ζαφορά και σιγοβράζετε, έχοντας την κατσαρόλα σκεπασμένη, μέχρι να απορροφηθεί κι αυτό.
9
Στο τέλος ρίχνετε το κοτόπουλο με τα λαχανικά και ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά 1'-2'.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου