Πιροσκί: ένα παραδοσιακό ποντιακό πιάτο για όλους
Προετοιμασία
25 mins
Ψήσιμο
10 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Αλλη μια συνταγή για Πιροσκί. Τα βήματα είναι απλά και εύκολα. Ακολουθήστε τα και δοκιμάστε νέες γευστικές εμπειρίες εσείς και οι αγαπημένοι σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Ρίχνετε το αλεύρι σε μια λεκάνη.
3
Προσθέτετε τη μαγιά διαλυμένη στο ένα φλιτζάνι γάλα, λίγο αλάτι, τα αυγά χτυπημένα, το βούτυρο και τα ζυμώνετε ρίχνοντας το υπόλοιπο γάλα, μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή.
4
Την αφήνετε να φουσκώσει.
5
Πλένετε τις πατάτες καλά και τις βράζετε σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν.
6
Τις βγάζετε, αφήνετε να κρυώσουν λίγο, τις ξεφλουδίζετε, τις βάζετε σε μια λεκάνη και τις πολτοποιείτε.
7
Σοτάρετε σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι με το λάδι.
8
Προσθέτετε τον πουρέ από τις πατάτες, λίγο πιπέρι και τα ανακατεύετε για να σοταριστούν.
9
Ρίχνετε το μείγμα σε μια λεκάνη.
10
Αφού κρυώσει λίγο, προσθέτετε τη φέτα κομμένη οε μικρά κομμάτια και ανακατεύετε.
11
Παίρνετε λίγη λίγη ζύμη, την ανοίγετε με τον πλάστη οε μικρά πιτάκια, βάζετε από μία κουταλιά γέμιση και τα κλείνετε σε ρολά, πατώντας λίγο τις άκρες για να μη φύγει η γέμιση.
12
Βάζετε σε ένα τηγάνι αρκετό λάδι να ζεσταθεί και τηγανίζετε τα πιροσκί δυο δυο σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν.
13
Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα, ώστε να στραγγίξουν, και τα τοποθετείτε σε πιατέλα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου