Σκουμπρί ψητό
Προετοιμασία
15
Ψήσιμο
25
Μερίδες
4
Δυσκολία
Εύκολη
Θερμίδες
300
Να μια πολύ καλή συνταγή για Σκουμπρί ψητό. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
1
Πλένετε καλά τα ψάρια απ' έξω και από μέσα, τα σκουπίζετε.
2
Λιώνετε το βούτυρο, προσθέστε τον κύβο το χυμό λεμονιού, και το πιπέρι και αλείφετε με το μίγμα τα ψάρια από μέσα και απ' έξω.
3
Πλένετε τον μαϊντανό και τον στεγνώνετε.
4
Γεμίζετε κάθε ψάρι με 1/2 ματσάκι μαϊντανό, με 1 κλαδάκι δεντρολίβανο και ραντίζετε με σκόρδο.
5
Όπως και για το κρέας της σούβλας ετοιμάζετε κλαδιά φουντουκιάς ή άλλα κλαδάκια και τα περνάτε από το πλάι στα ψάρια, έτσι ώστε να μην μπορούν να γλιστρήσουν και συγχρόνως να παραμένει κλειστή η κοιλιά.
6
Μετά τα ψήνετε στη φωτιά ή στο γκριλ ώσπου να ροδοκοκκινίσει η πέτσα.
7
Σερβίρετε μαζί μαγιονέζα, διάφορες σάλτσες και σαλάτα εποχής.
Σημειώσεις & Συμβουλές
Προσοχή: Αν τα ψάρια είναι πιο μεγάλα, χαράξτε τα στα πλάγια για να ψηθούν καλά και από μέσα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου