Σμυρνέικοι μπακαλιαροκεφτέδες
Μερίδες
4
Θερμίδες
250
Αλλη μια συνταγή για Σμυρνέικοι μπακαλιαροκεφτέδες. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε το μπακαλιάρο σε λεκάνη με νερό και τον αφήνουμε να ξαρμυρίσει καλά, αλλάζοντας τέσσερις φορές το νερό κατά τη διάρκεια της νύχτας.
3
Την επόμενη μέρα, τον ξεπλένουμε με καθαρό νερό, τον κόβουμε σε κομμάτια μεγάλα και τον βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να βράσει καλά.
4
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφήνουμε για λίγο και όταν έχει κάπως κρυώσει ο μπακαλιάρος τον ξεφλουδίζουμε, του βγάζουμε τα κόκαλα, τον κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα ρίχνουμε μέσα σε λεκάνη.
5
Προσθέτουμε το μαϊντανό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αυγό, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, το ανάλογο αλεύρι και τη σόδα.
6
Ανακατεύουμε όλα μαζί καλά ώστε να γίνουν ένα μίγμα.
7
Τηγανίζουμε τους μπακαλιαροκεφτέδες μας σε λάδι καυτό, παίρνοντας από το μίγμα 1 κουταλιές σούπας.
8
Σερβίρονται ζεστοί και κρύοι.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου