Σούπα με καβούρι
Προετοιμασία
15
Ψήσιμο
35
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
120
Να μια πολύ καλή συνταγή για Σούπα με καβούρι. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
1
Καθαρίζετε τα πράσα, τα πλένετε και τα κόβετε σε λεπτές ροδέλες.
2
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μικρούς κύβους 1/2 εκατοστά
3
Σε μια κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο και σοτάρετε απαλά το πράσο.
4
Προσθέτετε 100 ml νερό, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 10'.
5
Ρίχνετε στη συνέχεια τις πατάτες, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε και ρίχνετε 1 1/2 λίτρο νερό.
6
Αφήνετε να σιγοβράσουν για 20' περίπου.
7
Όταν βράσει η σούπα (να έχει πήξει ελαφρά) προσθέτετε τη μισή καβουρόψιχα.
8
Χτυπάτε την κρύα κρέμα σε σαντιγί και ρίχνετε μέσα τα αρωματικά βότανα.
9
Ανακατεύετε καλά.
10
Μοιράζετε τη σούπα σε 6 κούπες ή πιάτα και ρίχνετε από πάνω την υπόλοιπη καβουρόψιχα.
11
Προσθέτετε στο κέντρο μια κουταλιές σούπας σαντιγί αρωματικών και διακοσμείτε με κομματάκια άνηθου.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου