Ζαμπόν αν Ασπίκ με μυρωδικά
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Ζαμπόν αν Ασπίκ με μυρωδικά. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Ανακατεύετε το ζωμό κρέατος με το κρασί, ζεσταίνετε ελαφρά το μίγμα και προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.
3
Πλένετε τον μαϊντανό, προσθέτετε και δυόσμο, ρίγανη.
4
Βάζετε τα μισά στο ζωμό.
5
Μουσκεύετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό να μαλακώσει και τη βάζετε σε μια κατσαρόλα, τη λιώνετε σε μέτρια θερμοκρασία και την προσθέτετε στον ζωμό, ενώ ανακατεύετε.
6
Σε μια οβάλ, βαθιά, ξεπλυμένη με κρύο νερό φόρμα (δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη για να μην απλωθεί πολύ το ζαμπόν) ρίχνετε το μίγμα με το ζελέ σε ύψος περίπου 1 εκατοστά και το αφήνετε στο ψυγείο να δέσει ελαφρά.
7
Τοποθετείτε το ζαμπόν πάνω στο ζελέ και σκεπάζετε με τα αρωματικά χόρτα που έχετε φυλάξει Περιχύνετε με το υπόλοιπο μίγμα.
8
Σε 4 περίπου ώρες έχει παγώσει μέσα στο ψυγείο.
9
Σερβίρετε το ζαμπόν σε φέτες μαζί με
10
(βλέπε σάλτσες) καθώς και χωριάτικο ψωμί.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου