40 λεπτά
Λάχανο με πράσα και ρύζι: ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο
Αγγέλα
10 Νοεμβρίου 2025
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
30 mins
Περιγραφή Συνταγής
Το λάχανο με πράσα και ρύζι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα. Η γεύση του λάχανου και των πράσων...
Λεπτομέρειες & Ιστορία
Το λάχανο με πράσα και ρύζι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα. Η γεύση του λάχανου και των πράσων συνδυάζεται τέλεια με το ρύζι και το ζωμό λαχανικών.
Υλικά
- 1 λάχανο μικρό, σε μικρά κομμάτια
- 2 πράσα καθαρισμένα, πλυμένα και χοντροκομμένα
- 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι πάρμπόιλντ
- 3-4 κλωνάρια σέλινο
- 1 κουταλιές σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
- 2/3 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- χυμό από 1 -2 λεμόνια
Εκτέλεση
2
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοταρετε τα πράσα και το σέλινο για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3
Έπειτα προσθέτετε το λάχανο, το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι.
4
Προσθέτετε 1 ½ φλιτζάνια νερό.
5
σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
6
Ελέγχετε το ζωμό της κατσαρόλας για να βεβαιωθείτε ότι ο όγκος του είναι περίπου τρία φλιτζάνια και προσθέτετε νερό αν χρειαστεί.
7
Ρίχνετε το ρύζι, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
8
Προσθέτετε το λεμόνι, κουνάτε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να σταθεί για 5 λεπτά.
Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο! 🎉
9
Μπορείτε να συνοδεύσετε το φαγητό με παστό ψάρι, λουκάνικα ή παστουρμά.
