30 λεπτά
Μαγειρίτσα
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Περιγραφή Συνταγής
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Μαγειρίτσα. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Λεπτομέρειες & Ιστορία
Υλικά
- 1 συκωταριά αρνίσια
- 1 φλιτζάνια λάδι
- 2 μαρούλια
- 5 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκόρδα φρέσκα
- 1 ματσάκι άνηθο
- 1 αυγό
- 1/2 φλιτζάνια χυμό λεμονιού
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
2
Πλένετε τα μαρούλια, τα κρεμμυδάκια, τα σκόρδα, τον άνηθο και τα στραγγίζετε.
3
Πλένετε
4
τη συκωταριά.
5
Ρίχνετε σε κατσαρόλα νερό και, μόλις πάρει βράση, προσθέτετε τη συκωταριά.
6
Τη βράζετε για 5 λεπτά, τη στραγγίζετε και την κόβετε σε κομμάτια.
7
Σοτάρετε σε κατσαρόλα τη συκωταριά με το μισό λάδι.
8
Ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα ψιλοκομμένα, τα ανακατεύετε, προσθέτετε λίγο χλιαρό νερό και τα βράζετε για 15 λεπτά.
9
Κόβετε τα μαρούλια σε κομμάτια, τα ρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με τον άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, το υπόλοιπο λάδι και τα σιγοβράζετε, μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν με λίγη σάλτσα.
10
Χτυπάτε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτετε το χυμό λεμονιού και λίγη σάλτσα από την κατσαρόλα.
11
Ανακατεύετε και ρίχνετε το μείγμα στην κατσαρόλα.
12
Ανακατεύετε λίγο και αποσύρετε από τη φωτιά.
Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο! 🎉
13
Αφήνετε να δέσει λίγο η σάλτσα και σερβίρετε.
