Μελιτζάνες βουτύρου στην κατσαρόλα
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Αλλη μια συνταγή για Μελιτζάνες βουτύρου στην κατσαρόλα. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Πλύντε και κόψτε τις μελιτζάνες σε στρογγυλά κανονικά κομμάτια.
3
Ρίξτε τα κομμάτια αμέσως σε αλατισμένο νερό και αφήστε τα περίπου 20 λεπτά της ώρας, για να φύγει (αν έχουν) η πικρίλα τους.
4
Μετά, βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά με το βούτυρο και όταν κάψει, ρίξτε μέσα τις μελιτζάνες, αφού πρώτα τις στραγγίσετε καλά και τις στύψετε λίγο με τα χέρια.
5
Τις γυρίζετε μερικές φορές μέσα στην κατσαρόλα και, όταν αρχίσουν να ροδίζουν, ρίξτε και το σκόρδο ψιλοκομμένο.
6
Προσθέστε μετά τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή περασμένες από τρυπητό, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, το ανάλογο αλατοπίπερο και ένα φλιτζάνια νερό.
7
Σκεπάστε την κατσαρόλα να σιγοψηθεί το φαγητό επί μια ώρα περίπου και να μείνει μόνο με το βούτυρο και τη σάλτσα του.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου