30 λεπτά
Ντολμαδάκια
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Περιγραφή Συνταγής
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Ντολμαδάκια. Τα βήματα είναι απλά και εύκολα. Ακολουθήστε τα και δοκιμάστε νέες γευστικές εμπειρίες εσείς και οι αγαπημένοι σας. Καλή επιτυχία.
Λεπτομέρειες & Ιστορία
Υλικά
- 1 κιλό μοσχάρι
- 2 ποτήρια του κρασιού ρύζι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1/2 κιλό ντομάτες
- 2-3 πιπεριές
- 1/2 κιλό αμπελόφυλλα
- πιπέρι
- αλάτι
- 3 κουταλιές σούπας βούτυρο
- 1 αυγό
- 1 λεμόνι
Εκτέλεση
2
Κόβουμε το κρέας με σταυρωτά μαχαίρια σε ψιλά κομμάτια (αν δεν μπορείτε μονές σας, πείτε στο χασάπη σας), ξύνουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι και τα βάζουμε όλα σε κατάλληλο μπολ.
3
Προσθέτουμε το πιπέρι, το αλάτι, το βούτυρο και μετά το ρύζι και τα ανακατεύουμε να γίνουν ένα μείγμα.
4
Έχουμε στο μεταξύ βράσει τα κληματόφυλλα.
5
Τα ανοίγουμε, τα γεμίζουμε ένα ένα, τα τυλίγουμε σε ντολμαδάκια και στρώνουμε μια στρώση στην κατσαρόλα.
6
Ετοιμάζουμε και τις πιπεριές, τις γεμίζουμε, τις τοποθετούμε στην άκρη της κατσαρόλας και μετά συνεχίζουμε με τα ντολμαδάκια, μέχρι να τελειώσουν όλα.
Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο! 🎉
7
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα 2 ποτήρια νερό, σκεπάζουμε τα ντολμαδάκια με ένα πιάτο, τα βάζουμε στη φωτιά και όταν μαγειρευτούν, χτυπάμε το αυγολέμονο, τα περιχύνουμε με αυτό και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.