Συκωτάκια τηγανητά με γιαούρτι

Εκτύπωση Συκωτάκια τηγανητά με γιαούρτι Συγγραφέας: Aggela Υλικά 750 γρ. συκωτάκια αρνίσια 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 4 κ.σ. ηλιέλαιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο λίγο κύμινο και λίγο κουρκουμά 20 γρ. αλεύρι 1 κ.γ. κορν φλάουρ 150 γρ. κους κους ή πλιγούρι βρασμένο 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνετε μια κ.σ. ηλιέλαιο […]

Βολοβάν κινγκ

Εκτύπωση ΒΟΛ-Ω-ΒΑΝ ΚΙΝΓΚ 6 μερίδες Συγγραφέας: Aggela Υλικά Για τον φλοιό: 600 γρ. κατεψυγμένη ζύμη σφολιάτας αλεύρι 2 κρόκους 1 κ.σ. γάλα εβαπορέ Εκτέλεση Γέμιση: φλιτζ. ρύζι (τύπου παρμπόιλντ) φλιτζ. ζωμό κότας (από κύβο) κ.σ. τριμμένο τυρί βρασμένη μοσχαρίσια γλώσσα γρ. κιμά μοσχαρίσιο λίγο ζωμό από τη βρασμένη γλώσσα φακελάκι έτοιμη σάλτσα μπεσαμέλ γρ. μανιτάρια […]

Γαρδούμπες πράσινες

Εκτύπωση Γαρδούμπες πράσινες Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 συκωταριά αρνίσια 1 κιλό έντερα αρνίσια 1 κιλό χόρτα (σέσκουλα, αντίδια, σπανάκι) 1 ματσάκι μυρωδικά (μαϊντανό, άνηθο, μάραθο, σέλινο) 1 σκελίδα σκόρδο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 φλιτζ. λάδι Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε τα χόρτα, τα πλένετε καλά και τα χωρίζετε σε φύλλα. Κόβετε τα κρεμμυδάκια σε μεγάλα κομμάτια […]

Γαρδουμπάκια

Εκτύπωση Γαρδουμπάκια Για 4 γαρδουμπάκια Συγγραφέας: Aggela Υλικά 4 γαρδούμπες ½ κιλό φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια ½ ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο 300 γρ. πολτοποιημένη ντομάτα 250 γρ. λευκό κρασί 2 κ.σ. μαργαρίνη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε και τρυπάμε σε 15 ξεχωριστά σημεία την κάθε γαρδούμπα. Τις πλένουμε πολύ καλά και έπειτα τις βάζουμε σε 1½ λίτρο νερό […]