Αρακάς με ντομάτα

Εκτύπωση Αρακάς με ντομάτα Χρόνος: 5-7 λεπτά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο ½ φλυτζάνι λάδι ½ κιλό κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες καί κομμένες 1 κ.σ. σούπας ντοματοπελτέ αλάτι πιπέρι ελάχιστη ζάχαρη 1-2 φύλλα δυόσμο (προαιρετικά) Εκτέλεση Σοτάρετε στην ανοιχτή χύτρα τα κρεμμύδια με το λάδι. Προσθέτετε τον αρακά και τα […]

Γλώσσα βοδινή με σάλτσα

Εκτύπωση Γλώσσα βοδινή με σάλτσα Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 γλώσσα βοδινή αρωματικά χόρτα (καρότο, σέλινο, μαϊντανό, πράσο) 1 κρεμμύδι ολόκληρο 1 φύλλο δάφνης αλάτι, μερικούς κόκκους πιπέρι, νερό Για τη σάλτσα: 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. αλεύρι 1 φλυτζάνι ζωμό στραγγισμένο από τη γλώσσα 2-3 κ.σ. κρασί ξινόμαυρο Εκτέλεση Αφαιρείτε τα γλυκάδια και το λάρυγγα […]

Κουνέλι με μανιτάρια

Εκτύπωση Κουνέλι με μανιτάρια Χρόνος: 15-20 λεπτά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κουνέλι αλεύρι 1-2 κ.σ. βούτυρο 80 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια κομμένα φέτες 1 φύλλο δάφνης ½ φλυτζάνι κρασί κόκκινο 1 φλυτζάνι ζεστό νερό 200 γρ. μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες ή 1 κουτί μανιτάρια κονσέρβας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος […]

Μπακαλιάρος παστός γιαχνί

Εκτύπωση Μπακαλιάρος παστός γιαχνί χρόνος-.2-3 λεπτά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 3-4 κ.σ. λάδι 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ποτήρι τού κρασιού, κρασί άσπρο μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Κόβετε το ψάρι σε κομμάτια. Το βάζετε στο νερό και το αφήνετε 24 […]