Σπιτικά ζυμαρικά με κοτόπουλο και μοτσαρέλα: Μια γαστρονομική απόλαυση για όλη την οικογένεια
Η συνταγή για σπιτικά ζυμαρικά με κοτόπουλο και μοτσαρέλα, αποτελεί ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις της καλής γεύσης. Η συνδυαστική ποικιλία των υλικών και η απλή προετοιμασία της συνταγής την καθιστούν ιδανική για μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή γεύματος.
Θα χρειαστείτε φιλέτα από κοτόπουλο, τυρί μοτσαρέλα σε κυβάκια, κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο, συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, κρασί (προαιρετικά), μανιτάρια, φρέσκο βασιλικό, αλάτι, μαύρο πιπέρι και, φυσικά, τα αγαπημένα σας σπιτικά ζυμαρικά.
Η προετοιμασία ξεκινά με το τηγανισμένο κοτόπουλο. Κόβετε το κοτόπουλο σε κυβάκια και το τηγανίζετε μαζί με το κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο σε ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέτετε το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, αλατοπιπερώνετε και αν το επιθυμείτε, προσθέτετε λίγο κρασί. Προσθέστε τα μανιτάρια και το βασιλικό, αφήστε τα να σιγοβράσουν για 20 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε τη μοτσαρέλα πάνω από τη σάλτσα για να λιώσει.
Σε παράλληλο μαγείρεμα, βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε τα και προσθέστε φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, ανακατεύετε τα με τη σάλτσα κοτόπουλου.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο και γευστικό πιάτο με την αρωματική επιρροή του βασιλικού και την ελαφριά κρεμώδη υφή της μοτσαρέλας. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και μοτσαρέλα αμέσως, και απολαύστε μια γαστρονομική απόλαυση που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες.
PrintΣπιτικά ζυμαρικά με κοτόπουλο και μοτσαρέλα
Σπιτικά ζυμαρικά με κοτόπουλο και μοτσαρέλα: Μια γαστρονομική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Συνταγή για 4 άτομα.
- Total Time: 35 mins
- Yield: 6
Υλικά
- 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ή 6 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου
- 1 δόση σπιτικά ζυμαρικά της αρεσκείας σας. (βλέπε ζυμαρικά)
- 150 γραμμάρια μοτσαρέλα σε κυβάκια
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
- 2 κουταλιές γλυκού ελαιόλαδο
- 400 γραμμάρια συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- λίγο κόκκινο ή λευκό κρασί (προαιρετικά)
- 100 γραμμάρια μικρά μανιτάρια κομμένα στη μέση
- 2 κουταλιές σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό
- αλάτι, μαύρο πιπέρι φρεσκοαλεσμένο
Εκτέλεση
- Κόψτε το κοτόπουλο σε κυβάκια και τηγανίστε το με το κρεμμύδι, το λιωμένο σκόρδο και το ελαιόλαδο για περίπου 6-7 λεπτά.
- Προσθέστε το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, αλατοπιπέρωστε και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κρασί.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και το βασιλικό. Αφήστε τα να σιγοβράσουν για περίπου 20 λεπτά, και στη συνέχεια ρίξτε τα κομμάτια μοτσαρέλας πάνω στην σάλτσα. Σβήστε τη φωτιά αμέσως όταν το τυρί αρχίσει να λιώνει.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράστε αλατισμένο νερό και ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά. Βράστε τα μέχρι να γίνουν αφράτα. Στη συνέχεια, στραγγίστε τα και αλατοπιπερώστε τα, και ανακατέψτε τα με τη σάλτσα κοτόπουλου.
- Σερβίρετε αμέσως
Απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο με την οικογένειά ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 25 mins
- Category: Κύριο Πιάτο
- Method: Ψήσιμο
- Cuisine: Ιταλική
Διατροφικά Στοιχεία
- Calories: 428
- Fat: 13 gr
- Carbohydrates: 41 gr
- Protein: 33 gr
