Η ταχινόσουπα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Η πλούσια γεύση του ταχινιού, συνδυάζεται τέλεια με τα τραγανά κριθαράκια, δημιουργώντας ένα μοναδικό αποτέλεσμα.
PrintΤαχινόσουπα απλή
Μια εξαιρετική γευστική πρόταση για μικρούς και μεγάλους. Δεν κρίνεται ιδιαίτερα δύσκολη. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει. Καλή επιτυχία.
- Total Time: 25 mins
- Yield: 4
Υλικά
- 1 1/2 λίτρο νερό
- 3/4 φλιτζάνια του τσαγιού κριθαράκι χοντρό
- 5 κουταλιές σούπας σουπ. ταχίνι
- χυμό ενός λεμονιού
- αλάτι
- πιπέρι
- φυλλαράκια μαϊντανού για πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Βράζετε το κριθαράκι στο νερό μαζί με το αλάτι.
- Σε ένα μπολ χτυπάτε με το πιρούνι το ταχίνι με το χυμό του λεμονιού. Ρίχνετε 3-4 κουταλιές σούπας από το ζεστό ζωμό και αναμιγνύετε χτυπώντας συνεχώς, όπως κάνετε για το αβγολέμονο.
- Ρίχνετε το μείγμα στην κατσαρόλα με το κριθαράκι και την ανακινείτε πάνω στη φωτιά.
- Ελέγχετε για αλάτι και προσθέτετε πιπέρι και επιπλέον λεμόνι αν σας αρέσει.
- Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, πασπαλισμένη με φρέσκο μαϊντανό.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Category: Επιδόρπιο
- Method: Βράσιμο
- Cuisine: Ελληνική
