Σάλτσα σοκολάτας

Εκτύπωση ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Συγγραφέας: Aggela Υλικά 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 2 κούπες κρέμα γάλακτος εσάνς πικραμυγδάλου, βανίλια κονιάκ ή κάποιο λικέρ της προτιμήσεως σας Εκτέλεση Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και ρίξτε λίγη λίγη την κρέμα, ανακατεύοντας ώστε να ενσωματωθεί στο μίγμα. Κατεβάστε από τη φωτιά, ρίξτε κι ανακατέψτε το άρωμα της προτιμήσεως σας. […]

Νουά με σάλτσα

Εκτύπωση Νουά με σάλτσα Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1½ κιλό μοσχάρι γάλακτος ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. κονιάκ Για τη σάλτσα: 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κάππαρη 3 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος ½ φλιτζ. κρασί λευκό Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Δένετε το κρέας με σπάγκο κουζίνας ή το βάζετε σε δίχτυ […]

Μπουτάκια με σάλτσα κονιάκ

Εκτύπωση Μπουτάκια με σάλτσα κονιάκ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ Συγγραφέας: Aggela Υλικά 8 μπουτάκια κοτόπουλου (το ποδαράκι) 4 κ.σ. σησαμέλαιο 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας 4 κ.σ. ξηρό σέρι ή κονιάκ 1 κ.σ. μέλι 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 κ.γ. κορν φλάουρ το ξύσμα ενός πράσινου λεμονιού τριμμένο σε πολύ λεπτό τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες […]

Μακαρόνια χοντρά με σάλτσα ντομάτας

Εκτύπωση Μακαρόνια χοντρά με σάλτσα ντομάτας Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 πακέτο των 400 γρ. Μακαρόνι Νο 5 1 κιλό φρέσκια ντομάτα πολτοποιημένη 3 κ.σ. ελαιόλαδο για τη σάλτσα 3-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 καρότο τριμμένο αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο λίγη ζάχαρη 10-12 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού ψιλοκομμένα κεφαλογραβιέρα τριμμένη ή κεφαλοτύρι τριμμένο Εκτέλεση Ετοιμάζετε πρώτα τη σάλτσα. […]