Το τσιζκεικ με κεράσια προσφέρει μια ευκαιρία να δοκιμάσετε και να ανακαλύψετε την εξαιρετική γεύση και των γλυκών επιδόσεων.
Το τσιζκεικ με κεράσια είναι μια από τις πιο γευστικές και αρωματικές γλυκές προτάσεις που μπορεί να προσφέρει ο κόσμος της αρτοποιίας και των γλυκών. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κρεμώδη υφή του τσιζκέικ με τη φρεσκάδα και τη γλυκιά οξύτητα των κερασιών, δημιουργώντας ένα γαστρονομικό έργο τέχνης που εναρμονίζει διάφορες αισθήσεις.
Το τσιζκέικ, αυτό το εκλεπτυσμένο είδος του γλυκού, χαρακτηρίζεται από τη βάση του από το αγαπημένο σας μπισκότο, πάνω στην οποία δημιουργείται μια επίστρωση κρεμώδους τυριού που λιώνει στο στόμα. Το κρεμώδες αυτό τυρί συνδυάζεται με την εξαιρετική φρεσκάδα των κερασιών, που προσθέτουν ένα ιδιαίτερο γευστικό και αισθητικό στοιχείο.
Ένα τσιζκέικ με κεράσια είναι πάντα η τέλεια επιλογή για την ολοκλήρωση μιας γευστικής απόλαυσης. Είναι ιδανικό για να συνοδεύσει ένα φλιτζάνι αρωματικού καφέ ή και τσαγιού. Μπορεί να αποτελέσει το κομμάτι γλυκιάς απόλαυσης σε μια ειδική περίσταση, όπως γενέθλια ή ένα ρομαντικό δείπνο.
Ανακαλύψτε την τέχνη αυτής της συνταγής και απολαύστε τον συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων που μπορεί να προσφέρει αυτό το εξαιρετικό γλυκό.
PrintΤσιζκέικ με κεράσια
Ένα εύκολο σχετικά αλλά πολύ νόστιμο γλυκό. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε υπέροχες γεύσεις στα αγαπημένα σας πρόσωπα.
- Total Time: 60 mins
- Yield: 8
Υλικά
- 1 1/2 κούπας τριμμένα μπισκότα τύπου πτι-μπερ
- 3 κουταλιές σούπας κακάο
- 1/3 κούπας βούτυρο
- 1/2 κούπα αμυγδαλάκι καβουρντισμένο και αλεσμένο
Για το λευκό μείγμα:
- 800 γραμμάρια κριμ- τσιζ
- 1/2 κούπας ζάχαρη
- 1/2 κουταλιές γλυκού βανίλια
- 3 αυγά
- 3 κουταλιές σούπας αλεύρι
- 1/2 κούπας κρ.γάλακτος
- 750 γραμμάρια σοκ. κουβερτούρα, λιωμένη
- σάλτσα από κεράσια ή μαρμελάδα κεράσι αραιωμένη με λίγο κονιάκ
Εκτέλεση
Ετοιμάστε τη βάση:
- Βουτυρώστε καλά μια φόρμα καρδιάς 22 εκ. με κούμπωμα.
- Σ’ ένα μπολ ανακατέψτε τα μπισκότα με το κακάο και το αμυγδαλάκι.
- Βάλτε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα και ζεστάνετε το, ώσπου να κάψει. Ραντίστε μ’ αυτό τα μπισκότα. Τρίψτε τα με τα δάχτυλα σας, να βουτυρωθούν καλά. Αδειάστε το μείγμα μέσα στη φόρμα και πατήστε το με τις παλάμες σας, να καλύψετε τον πάτο και τα τοιχώματα.
Ετοιμάστε τη γέμιση:
- Χτυπήστε το κριμ τσιζ με τη ζάχαρη στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ, να αφρατέψει. Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίξτε ένα ένα τα αυγά προσθέτοντας μια κουταλιές σούπας αλεύρι ύστερα από κάθε αυγό. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα για λίγο, ίσα ίσα να ενωθεί η κρέμα. Αδειάστε το μισό μείγμα σ’ ένα μπολ. Ρίξτε στο υπόλοιπο τη σοκολάτα και χτυπήστε ελαφρά, να ενσωματωθεί.
- Αδειάστε πρώτα το σοκολατένιο μείγμα μέσα στη φόρμα και επάνω σ’ αυτό το λευκό. Ψήστε το τσιζ κέικ στους 160°C 1 ώρα και 30′. Αφήστε το να κρυώσει μέσα στο φούρνο αφήνοντας την πόρτα του μισάνοιχτη. Βάλτε το στο ψυγείο, να σταθεί 3 ώρες. Ξεκουμπώστε τη στεφάνη της φόρμας και βγάλτε την. Με το μεταλλικό δίσκο σπάτουλα μεταφέρετε το γλύκισμα σε πιατέλα.
- Γαρνίρετέ το με ροζέτες σαντιγί και σάλτσα από κόκκινα κεράσια.
- Prep Time: 30 mins
- Cook Time: 30 mins
- Category: Γλυκό
- Method: Ψήσιμο
- Cuisine: Αγγλική
Keywords: Τσιζκεικ, κεράσια,
