Αρνί με Ψητά Λαχανικά της Μεσογείου

Εκτύπωση Αρνί με Ψητά Λαχανικά της Μεσογείου Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό αρνίσια ωμοπλάτη με κόκαλο 100 γρ. βούτυρο μαλακό ½ κ.γ. ξύσμα λεμονιού 2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουταλάκια φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μικρά κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα 2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα στα τέσσερα 2 μέτρια […]

αρνάκι με αγκινάρες

Εκτύπωση αρνάκι με αγκινάρες Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό αρνίσιο κρέας 8 μεγάλες ή 10 μικρές αγκινάρες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 2 μάτσα φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνηθος 2 λεμόνια 3 κ.σ. αλεύρι 2 κρόκοι αυγών αλατοπίπερο Εκτέλεση Βάλτε στη φωτιά την κατσαρόλα και ρίξτε το μισό βούτυρο. Όταν λιώσει, ρίξτε το κρέας, ξεκοκαλισμένο και […]

Αρνί στο φούρνο με ρύζι και γιαούρτι

Εκτύπωση Αρνί στο φούρνο με ρύζι και γιαούρτι Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1½ κιλό αρνί 1 κιλό γιαούρτι 2 αυγά ½ φλιτζ. λάδι 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλιτζ. ρύζι ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόβετε το κρέας σε μερίδες, το πλένετε και το πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε σε κατσαρόλα τα κρεμμυδάκια με […]

Αρνάκι Ιρλανδέζικο

Εκτύπωση Αρνάκι Ιρλανδέζικο Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό αρνί εμπρόσθιο κατεψυγμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια 5 κ.σ. λάδι αλάτι πιπέρι ¾ φλιτζ. νερό ή ζωμό 3-4 καρότα 1-2 πράσα 1 κρεμμύδι 1 μικρή σελινόριζα ½ κιλό πατάτες μαϊντανό μοσχοκάρυδο Εκτέλεση Σοτάρετε το κρέας με το λάδι στην ανοιχτή χύτρα. Το πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι, […]