Αυτή η συνταγή προσφέρει μια νόστιμη επιλογή για τηγανητά ψαράκια και λαχανικά τεμπούρα. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για ένα λαχταριστό αποτέλεσμα.
PrintΨαράκια τηγανιτά και λαχανικά τεμπούρα
Ψαράκια τηγανιτά και λαχανικά τεμπούρα. Μια εξαιρετική νοστιμιά είτε για κύριο είτε για συνοδευτικό για τσίπουρο, ούζο, μπύρα κλπ. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και καλή σας απόλαυση.
- Total Time: 10 mins
- Yield: 4
Υλικά
- 1 κιλό μικρά αφρόψαρα (σαρδέλες, γαύρους, γαρίδες κτλ.)
- 4–5 μικρά κολοκυθάκια κομμένα κατά μήκος σε φέτες
- 1 μελιτζάνα κομμένη κατά μήκος σε φέτες λεπτές
- 4–5 πιπεριές μακρόστενες, ολόκληρες
- 1–2 κρεμμύδια κομμένα στα 4
- 1 –2 ντομάτες άγουρες κομμένες σε φέτες
Για το κουρκούτι
- αλεύρι
- λίγο νερό
- 2 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας
- άφθονο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Πλένετε και καθαρίζετε τα ψάρια. Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τα λαχανικά.
- Αναμειγνύετε αλεύρι, νερό και σάλτσα σόγιας μέσα σε ένα μπολ, χτυπώντας με ένα πιρούνι (φροντίζετε να μείνουν κόμποι από αλεύρι).
- Βουτάτε τα λαχανικά στο κουρκουτι και στη συνέχεια τα τηγανίζετε σε άφθονο καυτό λάδι.
- Αλευρώνετε τα ψάρια και τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι.
- Σερβίρετε τα ψάρια με τα λαχανικά σε ένα μπολ και τα συνοδεύετε με σάλτσα της αρεσκείας σας.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 5 mins
- Category: Ορεκτικό
- Method: Ψήσιμο
- Cuisine: Ελληνική
