Μια απολαυστική εκδοχή με κρέπες που συνδυάζει την απαλή γεύση του ζαμπόν με το τυρί και τη χροιά της φρυγανιάς. Εύκολες και γρήγορες για να απολαύσετε έναν μερακλίδικο μπουφέ!
PrintΚρέπες με ζαμπόν μερακλίδικες
Κρέπες με ζαμπόν μερακλίδικες
- Total Time: 7 mins
- Yield: 10
Υλικά
- 10 κρέπες (βλέπε ζύμες)
- 2 φλιτζάνια γραβιέρα ψιλοκομμένη
- 1 φλιτζάνια ρεγκάτο χοντροκομμένο
- 10 φέτες ζαμπόν
- 2 αυγά
- 2 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη
- Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- Αλάτι
Εκτέλεση
- Βάζετε τα τυριά σε ένα μπολ.
- Παίρνετε μια κρέπα, απλώνετε λίγο τυρί (όχι κοντά στις άκρες) και βάζετε μια φέτα ζαμπόν. Γυρίζετε τις άκρες προς τα μέσα, τη διπλώνετε στη μέση, ώστε να γίνει τετράγωνη, και συνεχίζετε με τις υπόλοιπες κρέπες. Τις τοποθετείτε σε μια πιατέλα.
- Χτυπάτε τα αυγά, προσθέτετε λίγο αλάτι και τα ρίχνετε σε μπολ. Βουτάτε μία μία τις κρέπες στο αυγό, έπειτα στη φρυγανιά και τις τοποθετείτε πάλι στην πιατέλα. Βάζετε αρκετό λάδι σε ένα τηγάνι και, μόλις ζεσταθεί καλά, τηγανίζετε τις κρέπες για 2 λεπτά.
- Τις βγάζετε με τρυπητή κουτάλα, ώστε να στραγγίξουν, και τις τοποθετείτε σε πιατέλα.
- Αφήνετε να κρυώσουν λίγο και τις σερβίρετε.
Notes
- Για να γίνουν οι κρέπες τραγανές, καλό είναι να τις τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά.
- Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα υλικά στις κρέπες, όπως μανιτάρια, ντομάτα ή πιπεριές.
- Οι κρέπες με ζαμπόν συνοδεύονται ιδανικά με μια πράσινη σαλάτα.
Εναλλακτικές συνταγές
- Αν θέλετε να κάνετε τις κρέπες πιο ελαφριές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα αντί για ζαμπόν.
- Αν θέλετε να κάνετε τις κρέπες πιο υγιεινές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρυγανιά ολικής αλεσης.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 2 mins
- Category: Ορεκτικό
- Method: Ψήσιμο
- Cuisine: Ελληνική
