Το κοντοσούβλι αρνίσιο είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο φαγητό που απαιτεί λίγη εμπειρία, αλλά αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μας, θα είστε απολαυστικά ανταμειβόμενοι. Το κρέας αρνίσιο συνδυάζεται με μυζήθρα, κρεμμύδια, σκόρδο και λεμόνι, προσφέροντας μια αυθεντική γευστική εμπειρία. Ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε ένα γευστικό ταξίδι και να απολαύσετε το αποτέλεσμα της προσπάθειάς σας. Καλή επιτυχία!
PrintΚοντοσούβλι αρνίσιο στα κάρβουνα
Ιδιαίτερα νόστιμο φαγητό αλλά λιγάκι δύσκολο για αρχάριους. Με λίγη προσοχή στις οδηγίες μας θα τα καταφέρετε και θα αποζημιωθείτε για τον κόπο σας. Καλή επιτυχία
- Total Time: 150 mins
- Yield: 8
Υλικά
- 1 1/2 κιλό κρέας αρνίσιο (ψαχνό)
- 1 1/2 φλιτζάνια μυζήθρα ξερή, τριμμένη
- 2 κρεμμύδια τριμμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
- 1/2 φλιτζάνια χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνια λάδι
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένετε το κρέας, το κόβετε σε μικρά κομμάτια (6 εκ.) και το στραγγίζετε.
- Βάζετε σε πυρίμαχο σκεύος το κρέας, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, την μυζήθρα και τα ανακατεύετε. Σκεπάζετε το σκεύος και το βάζετε στο ψυγείο για 4 ώρες.
- Παίρνετε μια σούβλα και περνάτε ένα ένα τα κομμάτια από το κρέας. Τοποθετείτε τη σούβλα αρχικά ψηλά πάνω από δυνατή φωτιά από «χωνεμένα» κάρβουνα. Τη γυρίζετε συνεχώς και, όταν μαλακώσει το κρέας, την κατεβάζετε πιο χαμηλά για να ροδίσει.
- Κατά διαστήματα αλείφετε το κρέας με λάδι και χυμό λεμονιού. Το σερβίρετε σε πιατέλα.
- Prep Time: 25 mins
- Cook Time: 2 hours
- Category: Κύριο Πιάτο
- Method: Ψήσιμο
- Cuisine: Ελληνική
Διατροφικά Στοιχεία
- Serving Size: Μερίδα
- Calories: 378
- Fat: 77 gr
- Carbohydrates: 1,9 gr
Keywords: Κοντοσούβλι
