Χοιρινό με Δαμάσκηνα και Λάχανο: Μια γευστική απόλαυση με αρώματα της Μεσογείου
Αυτή η συνταγή για χοιρινό με δαμάσκηνα και λάχανο είναι απλή, αλλά γεμάτη αρώματα και γεύση. Τα χοιρινά κομμάτια είναι σοταρισμένα με αρωματικά μυρωδικά και σερβίρονται με δαμάσκηνα και λάχανο. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια σάλτσα με εξαιρετική γεύση.
Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι εύκολη. Το κρέας ψιλοκομμένο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σοτάρονται μαζί και στη συνέχεια προστίθεται το χοιρινό, το μπράντι, τα δαμάσκηνα και τα μυρωδικά. Το όλο μείγμα ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται με λάχανο.
Η συνδυαστική γεύση του χοιρινού, των δαμασκήνων και του λαχανικού δημιουργεί ένα πιάτο πλούσιο σε αρώματα και γεύση, κατάλληλο για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Απολαύστε τη γαστρονομική απόλαυση της Μεσογείου με αυτήν τη συνταγή.
PrintΧοιρινό με Δαμάσκηνα και Λάχανο
Μία πολύ νόστιμη συνταγή που ξεχωρίζει για την απλότητα αλλά και την γεύση της. Δοκιμάστε την στο αυριανό σας τραπέζι. Ανά μερίδα: Λιπαρά 4,6 γραμμάρια, φυτικές ίνες 5,2 γραμμάρια, θερμίδες 368.
- Total Time: 80 mins
- Yield: 6
Υλικά
- 800 γρ, κρέας χοιρινό από λαιμό
- λάδι
- αλεύρι
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- 1/4 φλιτζανιού μπράντι
- 3 ½ φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι,κομμένα
- 2 κουταλιές φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
- 2 1/2 φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Κόψτε το κρέας σε κύβους 3 εκ. Αλευρώστε το και τινάξτε το περίσσιο αλεύρι. Ψεκάστε με λάδι ένα πυρίμαχο σκεύος και σωτάρετε το κρέας σε δόσεις. Βγάλτε το στην άκρη. Σωτάρετε στο ίδιο σκεύος το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατώνοντας ώσπου να μαλακώσει το κρεμμύδι. Ξαναβάλτε το κρέας στο σκεύος μαζί με το μπράντι, το ζωμό, τα δαμάσκηνα και τα μυρωδικά. Αφήστε να πάρουν βράση. Ανακατώστε μέσα το λάχανο. Ψήστε τα σε μέτρια ζεστό φούρνο, σκεπασμένα, περίπου 1 ώρα.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 60 mins
- Category: Κύριο Πιάτο
- Method: Ψήσιμο
- Cuisine: Αμερικάνικη
Διατροφικά Στοιχεία
- Calories: 368
- Fat: 4,6 gr
- Fiber: 5,2 gr
Keywords: Χοιρινό, δαμάσκηνα, λάχανο,
