Μελιτζάνες στο τηγάνι με σάλτσα
Μερίδες
4
Θερμίδες
150
Να μια πολύ καλή συνταγή για Μελιτζάνες στο τηγάνι με σάλτσα. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Κόβουμε σε μεγάλες φέτες τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε αλατόνερο να ξεπικρίσουν για λίγο.
3
χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά με το αλεύρι.
4
Βουτάμε τις φέτες μελιτζάνας πρώτα στα αυγά και μετά στο αλεύρι.
5
Αμέσως τις ρίχνουμε μια-μια σε τηγάνι με μπόλικο λάδι.
6
Αφού τηγανίσετε τις μελιτζάνες μέσα στο ίδιο λάδι που τις τηγανίσατε, ρίξτε μισό κιλό ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή καλύτερα, περασμένες από το τρυπητό και αφήστε να βράσουν, ώσπου να γίνουν σάλτσα πηχτή.
7
Αραδιαστέ μετά μέσα στο τηγάνι τις τηγανητές μελιτζάνες και, αφού ποτιστούν με τη σάλτσα και πάρουν μερικές βράσεις, τις σερβίρετε χλιαρές.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου