Σολομός μαρινάτος

Εκτύπωση Σολομός μαρινάτος (Για 10-12 άτομα) Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό από φιλέτο σολομού με το δέρμα 5 κ.σ. ζάχαρη 5 κ.σ. αλάτι 1 φλιτζ. του τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 ποτήρι του κρασιού βότκα Εκτέλεση Τοποθετείτε το φιλέτο μέσα σε ένα σκεύος. Ρίχνετε όλο το αλάτι και από τις δύο πλευρές. Στη […]

Τόνος αλά Ιταλικά

Εκτύπωση Τόνος αλά Ιταλικά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 4 φιλέτα από κατεψυγμένο ή φρέσκο τόνο, περ. από 200 γρ. 1 κ. γ. σκόνη σκόρδο 1 κ.γ. δυόσμος ½ ματσάκι μαϊντανός 1½ κ.γ. ρίγανη 6 κ.σ. λάδι 2 κ.σ. ξίδι αλάτι 1 κύβο βοδινό 40 γρ. βούτυρο Εκτέλεση Ανακατεύετε το λάδι, ξύδι, τριμμένη ρίγανη, δυόσμο, σκόρδο και […]

Μαρίδες με Σκορδαλιά

Εκτύπωση Μαρίδες με Σκορδαλιά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 800 γρ. μαρίδες κοινό αλεύρι φυτικό λάδι για τηγάνισμα φέτες λεμονιού Σκορδαλιά: 2 κρόκοι 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες ¾ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζεστό νερό Εκτέλεση Αλευρώστε τα ψάρια και τηγανιστέ τα σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα και […]

Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Εκτύπωση Μπακαλιάρος σκορδαλιά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 1½ φλιτζ. αλεύρι 1½ φλιτζ. μπίρα 3 αυγά Λάδι !Για το τηγάνισμα Πιπέρι- αλάτι ελάχιστο Για τη σκορδαλιά: 5 πατάτες 5 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζ. λάδι 4 κ.σ. χυμό λεμονιού Αλάτι Εκτέλεση Κόβετε τον μπακαλιάρο σε κομμάτια, τον βάζετε σε λεκάνη με νερό για 12 […]