Μακαρόνια με Ρεβίθια και Σπανάκι

Please follow and like us:

Μακαρόνια με Ρεβίθια και Σπανάκι
Συγγραφέας:
Υλικά
  • 1 φλιτζ. ρεβίθια
  • 250 γρ. λεπτά μακαρόνια
  • 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 650 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλάκια ξύσμα λεμονιού
  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 3 μέτριες ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρο, σε φέτες
  • 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
  • πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Μουσκέψτε τα ρεβίθια σε κρύο νερό μια νύχτα. Στραγγίστε και σιγοβράστε τα ξεσκέπαστα περίπου 1 ώρα ώσπου να μαλακώσουν. Στραγγίστε τα. ξεπλύνετε τα με κρύο νερό και στραγγιστέ τα, Βράστε τα μακαρόνια ώσπου να μαλακώσουν, στραγγιστέ τα, ξεπλένετε τα με κρύο νερό και στραγγιστέ τα. Σωτάρετε με ¼ φλιτζ. λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε το σπανάκι και ανακατώστε το ώσπου να μαραθεί. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, το ξύσμα, το λεμόνι, τις ντομάτες, τα ρεβίθια και τα μακαρόνια και ανακατώστε ώσπου να ζεσταθούν. Προσθέστε τα μυρωδικά και το πιπέρι.

 

loading...

Post Author: Greekouzina

Greekouzina
Παρακαλούμε αν σας άρεσε η συνταγή που διαβάσατε, να την βαθμολογείτε. Έτσι μας βοηθάτε να καταλαβαίνουμε ποιες συνταγές μας προτιμάτε και πως μπορούμε να τις οργανώσουμε καλύτερα. Ακόμη περιμένουμε τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας για να γινόμαστε όσο γίνεται καλύτεροι. Με την δική σας συμμετοχή θα τα καταφέρουμε. Σας ευχαριστούμε.

Αφήστε μια απάντηση